Săn bắn nấm phổ biến ở Mỹ
Những gì từng là một hoạt động ngoài trời chỉ dành cho những người sành ăn cực đoan hiện đang ngày càng trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên nước Mỹ.
Tôi đang nói về săn nấm!
Những người săn nấm - còn được gọi là thợ săn - dành hàng giờ, thậm chí vài ngày, trong các khu vực rừng để tìm nấm hoang dã.
Dennis Aita sống ở thành phố New York. Ông là một thợ săn nấm từ những năm 1980. Đầu tiên anh ta quan tâm đến họ khi khám phá Đường mòn Appalachian vào những năm 1970. Như ông Tăng , ông bắt đầu nhận thấy nấm và hoang dã khác edibles . Vì vậy, anh quyết định thử tìm kiếm nấm.
Aita nói rằng nấm tìm kiếm đã thay đổi mối quan hệ của anh ta với môi trường. Khi đi bộ đường dài, anh nói, anh sẽ đi bộ nhanh và không nhìn thấy nhiều cây và cây xung quanh.
Tuy nhiên, để tìm nấm, bạn phải đi chậm.
Sau khi tìm nấm, bạn có xu hướng chậm lại một chút. Bạn có cơ hội nhìn thấy những con chim. Bạn có cơ hội nhìn thấy cây và cây bụi , đời sống động vật nhỏ bé và mọi thứ.
Vì vậy, cần phải chú ý đến các chi tiết trên cây và trên mặt đất.
Nhưng điều này trình bày vấn đề riêng của nó.
Những kẻ săn nấm, với cái đầu quay xuống, có thể dễ dàng bị lạc trong rừng. Ở Hoa Kỳ, người ta đã chết sau khi dành cả đêm không được bảo vệ trong khu rừng lạnh lẽo - bị mất trong khi săn nấm.
Vì vậy, những gì làm cho mọi người đi ra ngoài hàng giờ và tìm kiếm một loại nấm ? Nấm, sau tất cả, thường được tìm thấy mọc từ những thứ chết và chết trong rừng.
Một nấm shiitake được nhìn thấy bên trong một nhà kính tại trang trại của gia đình Anzai gần Fukushima, miền bắc Nhật Bản, ngày 5 tháng 4 năm 2011.
Một nấm shiitake được nhìn thấy bên trong một nhà kính tại trang trại của gia đình Anzai gần Fukushima, miền bắc Nhật Bản, ngày 5 tháng 4 năm 2011.
Vâng, một số người chỉ thích nấm! Họ thích tìm thấy chúng ở những nơi bất ngờ. Họ thích nấu chúng. Và họ thích ăn chúng. Nhiều nhà hàng mua các loại nấm khác nhau cho các bữa ăn họ chuẩn bị. Vì vậy, thức ăn gia súc có thể có lợi nhuận.
Nấm phát triển rất tốt ở vùng khí hậu ẩm ướt. Một số quốc gia ở châu Âu, một phần của Nga, Nhật Bản và Iran được biết đến vì có nhiều loại nấm khác nhau cũng như văn hóa ẩm thực dựa trên việc tìm kiếm nấm.
Dennis Aita đã đi đến Canada, Ý, Ấn Độ, Nepal và Argentina để tìm kiếm nấm. Ông nói rằng một số nền văn hóa dường như thích chúng hơn những nền văn hóa khác.
Bạn ... Đến Ý, bạn không chỉ đi săn nấm, mà tất nhiên, có những món ăn tuyệt vời ở đó, và họ nấu ăn với nấm theo cách rất lớn. Người Ý, họ yêu nấm. Hầu hết người châu Âu ăn nấm. Nhiều người châu Á làm. Nhưng, ừm, có những nền văn hóa nhất định không.
Lợi ích sức khỏe
Các chuyên gia cho biết ăn nấm có thể tốt cho sức khỏe của bạn. Nấm có chứa khoáng chất selen. Khoáng chất này giúp gan hoạt động tốt. Khoáng chất cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng trong cơ thể và có thể làm giảm sự phát triển của khối u ung thư. Hầu hết các loại trái cây và rau quả không có selen.
Nấm cũng có thể giúp bạn giảm cân. Chúng có nhiều chất xơ - một số nhiều hơn những người khác. Vì vậy, chúng có thể làm cho chúng ta cảm thấy đầy đủ hơn trong thời gian dài. Kết quả là chúng ta ăn ít hơn.
Nấm Chanterelle phổ biến trong nhiều loại món ăn.
Nấm Chanterelle phổ biến trong nhiều loại món ăn.
Nấm khỏe mạnh (trừ những loại có thể giết chết bạn)
Vì vậy, nấm là tốt cho bạn và có thể ngon. Nhưng tự mình tìm kiếm thức ăn có thể nguy hiểm.
Đối với những người chưa bao giờ săn nấm, nhưng muốn bắt đầu, Dennis Aita có một gợi ý quan trọng: đừng làm điều đó một mình!
Vâng, họ nên tham gia một câu lạc bộ - một câu lạc bộ nấm. Nếu có một câu lạc bộ trong khu vực của bạn - đó là cách tốt nhất để tìm hiểu, bạn biết, nên ăn nấm nào. Bạn đi dạo Và sau đó bạn bắt đầu tìm hiểu những cuốn sách để mua. Bạn biết đấy, bạn mua một vài cuốn sách nấm với một số hình ảnh. Và đó là cách tốt nhất để làm điều đó.
Nấm chết người
Với nấm tìm kiếm, điều quan trọng là phải biết rằng một số nấm có thể giết chết bạn. Bách khoa toàn thư Britannica trực tuyến liệt kê những cái chết người nhất và đưa ra hình ảnh của mỗi cái.
Một điều làm cho một số nấm trở nên nguy hiểm là chúng trông giống như nấm ăn được, hoàn toàn phổ biến. Vì vậy, đôi khi chúng được thu thập và ăn do nhầm lẫn.
Ví dụ, Death Cap có lẽ là người chết nhất trong tất cả các loại nấm. Được tìm thấy trên khắp châu Âu, nó trông giống như hai loại nấm ăn được.
Dấu hiệu cảnh báo nấm Death Cap
Dấu hiệu cảnh báo nấm Death Cap
Một điều nữa khiến nấm độc trở nên nguy hiểm đến mức đó là dấu hiệu ngộ độc có thể mất nhiều thời gian để thể hiện. Hoặc họ thể hiện mình và sau đó đi. Mọi người nghĩ rằng họ có sức khỏe tốt và không được điều trị đúng cách.
Đôi khi các dấu hiệu tương tự như cúm. Vì vậy, ngộ độc nấm có thể dễ dàng bị chẩn đoán sai .
Vì bất kỳ lý do gì, nếu không được điều trị, ngộ độc nấm có thể dẫn đến tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, như suy thận hoặc thậm chí tử vong.
Đó là lý do tại sao Aita cảnh báo những người mới bắt đầu đi tìm thức ăn với những người săn nấm có kinh nghiệm.
Như tôi nói, nó rất nguy hiểm. Mọi người thực sự không nên đi ra rừng và trở lại với mọi thứ và bắt đầu ăn nấm. Không. Nó có thể là một nỗ lực chết người .
Tôi đang nói về săn nấm!
Những người săn nấm - còn được gọi là thợ săn - dành hàng giờ, thậm chí vài ngày, trong các khu vực rừng để tìm nấm hoang dã.
Dennis Aita sống ở thành phố New York. Ông là một thợ săn nấm từ những năm 1980. Đầu tiên anh ta quan tâm đến họ khi khám phá Đường mòn Appalachian vào những năm 1970. Như ông Tăng , ông bắt đầu nhận thấy nấm và hoang dã khác edibles . Vì vậy, anh quyết định thử tìm kiếm nấm.
Aita nói rằng nấm tìm kiếm đã thay đổi mối quan hệ của anh ta với môi trường. Khi đi bộ đường dài, anh nói, anh sẽ đi bộ nhanh và không nhìn thấy nhiều cây và cây xung quanh.
Tuy nhiên, để tìm nấm, bạn phải đi chậm.
Sau khi tìm nấm, bạn có xu hướng chậm lại một chút. Bạn có cơ hội nhìn thấy những con chim. Bạn có cơ hội nhìn thấy cây và cây bụi , đời sống động vật nhỏ bé và mọi thứ.
Vì vậy, cần phải chú ý đến các chi tiết trên cây và trên mặt đất.
Nhưng điều này trình bày vấn đề riêng của nó.
Những kẻ săn nấm, với cái đầu quay xuống, có thể dễ dàng bị lạc trong rừng. Ở Hoa Kỳ, người ta đã chết sau khi dành cả đêm không được bảo vệ trong khu rừng lạnh lẽo - bị mất trong khi săn nấm.
Vì vậy, những gì làm cho mọi người đi ra ngoài hàng giờ và tìm kiếm một loại nấm ? Nấm, sau tất cả, thường được tìm thấy mọc từ những thứ chết và chết trong rừng.
Một nấm shiitake được nhìn thấy bên trong một nhà kính tại trang trại của gia đình Anzai gần Fukushima, miền bắc Nhật Bản, ngày 5 tháng 4 năm 2011.
Một nấm shiitake được nhìn thấy bên trong một nhà kính tại trang trại của gia đình Anzai gần Fukushima, miền bắc Nhật Bản, ngày 5 tháng 4 năm 2011.
Vâng, một số người chỉ thích nấm! Họ thích tìm thấy chúng ở những nơi bất ngờ. Họ thích nấu chúng. Và họ thích ăn chúng. Nhiều nhà hàng mua các loại nấm khác nhau cho các bữa ăn họ chuẩn bị. Vì vậy, thức ăn gia súc có thể có lợi nhuận.
Nấm phát triển rất tốt ở vùng khí hậu ẩm ướt. Một số quốc gia ở châu Âu, một phần của Nga, Nhật Bản và Iran được biết đến vì có nhiều loại nấm khác nhau cũng như văn hóa ẩm thực dựa trên việc tìm kiếm nấm.
Dennis Aita đã đi đến Canada, Ý, Ấn Độ, Nepal và Argentina để tìm kiếm nấm. Ông nói rằng một số nền văn hóa dường như thích chúng hơn những nền văn hóa khác.
Bạn ... Đến Ý, bạn không chỉ đi săn nấm, mà tất nhiên, có những món ăn tuyệt vời ở đó, và họ nấu ăn với nấm theo cách rất lớn. Người Ý, họ yêu nấm. Hầu hết người châu Âu ăn nấm. Nhiều người châu Á làm. Nhưng, ừm, có những nền văn hóa nhất định không.
Lợi ích sức khỏe
Các chuyên gia cho biết ăn nấm có thể tốt cho sức khỏe của bạn. Nấm có chứa khoáng chất selen. Khoáng chất này giúp gan hoạt động tốt. Khoáng chất cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng trong cơ thể và có thể làm giảm sự phát triển của khối u ung thư. Hầu hết các loại trái cây và rau quả không có selen.
Nấm cũng có thể giúp bạn giảm cân. Chúng có nhiều chất xơ - một số nhiều hơn những người khác. Vì vậy, chúng có thể làm cho chúng ta cảm thấy đầy đủ hơn trong thời gian dài. Kết quả là chúng ta ăn ít hơn.
Nấm Chanterelle phổ biến trong nhiều loại món ăn.
Nấm Chanterelle phổ biến trong nhiều loại món ăn.
Nấm khỏe mạnh (trừ những loại có thể giết chết bạn)
Vì vậy, nấm là tốt cho bạn và có thể ngon. Nhưng tự mình tìm kiếm thức ăn có thể nguy hiểm.
Đối với những người chưa bao giờ săn nấm, nhưng muốn bắt đầu, Dennis Aita có một gợi ý quan trọng: đừng làm điều đó một mình!
Vâng, họ nên tham gia một câu lạc bộ - một câu lạc bộ nấm. Nếu có một câu lạc bộ trong khu vực của bạn - đó là cách tốt nhất để tìm hiểu, bạn biết, nên ăn nấm nào. Bạn đi dạo Và sau đó bạn bắt đầu tìm hiểu những cuốn sách để mua. Bạn biết đấy, bạn mua một vài cuốn sách nấm với một số hình ảnh. Và đó là cách tốt nhất để làm điều đó.
Nấm chết người
Với nấm tìm kiếm, điều quan trọng là phải biết rằng một số nấm có thể giết chết bạn. Bách khoa toàn thư Britannica trực tuyến liệt kê những cái chết người nhất và đưa ra hình ảnh của mỗi cái.
Một điều làm cho một số nấm trở nên nguy hiểm là chúng trông giống như nấm ăn được, hoàn toàn phổ biến. Vì vậy, đôi khi chúng được thu thập và ăn do nhầm lẫn.
Ví dụ, Death Cap có lẽ là người chết nhất trong tất cả các loại nấm. Được tìm thấy trên khắp châu Âu, nó trông giống như hai loại nấm ăn được.
Dấu hiệu cảnh báo nấm Death Cap
Dấu hiệu cảnh báo nấm Death Cap
Một điều nữa khiến nấm độc trở nên nguy hiểm đến mức đó là dấu hiệu ngộ độc có thể mất nhiều thời gian để thể hiện. Hoặc họ thể hiện mình và sau đó đi. Mọi người nghĩ rằng họ có sức khỏe tốt và không được điều trị đúng cách.
Đôi khi các dấu hiệu tương tự như cúm. Vì vậy, ngộ độc nấm có thể dễ dàng bị chẩn đoán sai .
Vì bất kỳ lý do gì, nếu không được điều trị, ngộ độc nấm có thể dẫn đến tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, như suy thận hoặc thậm chí tử vong.
Đó là lý do tại sao Aita cảnh báo những người mới bắt đầu đi tìm thức ăn với những người săn nấm có kinh nghiệm.
Như tôi nói, nó rất nguy hiểm. Mọi người thực sự không nên đi ra rừng và trở lại với mọi thứ và bắt đầu ăn nấm. Không. Nó có thể là một nỗ lực chết người .
Nhận xét
Đăng nhận xét